خاص جدا جدا بالطباخات

موضوع: خاص جدا جدا بالطباخات 20/1/2009, 3:18 am

هذي بعض الوصفات

ألي لقيتها بالجهاز

حافظتها أختي

ألي ما شفناها

على سفرة الطعام

حتى هاللحظة

أرجو أن تعجبكم

---صينية لزانيا بالخضار

المقادير:
1- نصف كيس معكرونة مشكلة
2-2باذنجان متوسط الحجم
3-2كوسا متوسط الحجم
4-2طماطم متوسط الحجم
5-جبن مازرولا
6-ملعقة صغيرة فلفل أسود
7-ملح حسب الرغبة
8-ملعقتين كبيرة بقسماط

صلصة الباشا ميل:
3ملاعق كبيرة طحين أبيض+3ملاعق كبيرة حليب مجفف+ملعقة صغيرة سمن+
كأسين ماء+فلفل أسود+ملح+ثوم بودرة

الطريقة:
تقطع الخضار الى حلقات رفيعه ثم تتبل في الملح والفلفل الاسود ثم تقلى كل واحده على حده .
تسلق المعكرونه مع الزيت .
توضع مقادير الباشميل في الخلاط ثم تسكب في قدر وتوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن قوامه .
نحضر صينية ونضع في أسفلها طبقه من الباذنجان ثم طبقه من المعكرونه ثم مقدار من الباشميل ثم الطماطم ثم الكوسا ثم الباشميل وتكرر الطبقات حتى تنتهي بطبقه من الباشميل ثم يرش السطح بجبن المازرولا ثم بالبقسماط ثم تدخل الفرن من أسفل لمدة ربع ساعه ثم من أعلى حتى يتحمر السطح .

---صينية فتة الحمص

المقادير:
1- 1 رغيف خبز أسمر
2-واحد ونصف كوب حمص مسلوق (بليلة)
3-بفدونس مفروم
4-طماطم مفروم (حبتين متوسطة الحجم)
5-2ملعقة كبيرة سماق

الصلصة:
علبة ز بادي+ملعقه صغيره ثوم مهروس+2ملعقة كبيرة طحينه+ملعقتين كبيره عصير ليمون
2ملعقه كبيرة زيت زيتون+نصف ملعقه صغيرة كمون+الملح حسب الرغبة(تخلط جميعها جيدا)

الطريقة:
يقطع الخبز الى معينات صغيرة ثم يقلى في الزيت .
نحضر صينية ونضع في أسفلها الخبز المحمص ثم الحمص ثم الطماطم والبقدونس ثم تسكب الصلصة ثم تزين بالسماق .

---صينية فتة الدجاج

المقادير:
1- 1رغيف خبز أسمر
2- مكعبات 3 صدور دجاج مسلوقه
3- صنوبر محمص (ملعقتين كبيرة)
4- حمص مسلوق(بليله) (4 ملاعق كبيرة)
5- ملعقة كبيرة سماق
6- بقدونس مفروم
7- فلفل أسود (ملعقة صغيرة)
8- ملح حسب الرغبة

الصلصة:
علبة ز بادي+2ملعقة كبيرة طحينة+ملعقة صغيره ثوم مهروس+كوب ماء الدجاج المسلوق
ملعقتين كبيرة عصير ليمون+2ملعقة كبيرة مايونيز (تخلط جميعها جيدا)

الطريقة:
يقطع الخبز مكعبات صغيرة ثم يقلى في الزيت .
يضاف على قطع الدجاج المسلوقه الملح والفلفل الاسود وتحرك جيدا .
نحضر صينية ونضع في أسفلها الخبز المحمص ثم يضاف اليه مقدار نصف كوب من ماء الدجاج المسلوق ثم نضيف قطع الدجاج ثم الصلصة ثم تزين الصينية بالصنوبر والحمص والسماق والبقدونس المفروم . تقدم مع الخبز

---صينية فتة الباذنجان

المقادير:
1-2رغيف خبز أبيض
2-2باذنجان متوسط الحجم
3-صنوبر محمص (ملعقتين كبيرة)
4-بقدونس مفروم

الصلصة:
علبة ز بادي+ملعقتين كبيرة عصير ليمون+2ملعقه كبيرة زيت زيتون+ملعقة كبيرة مايونيز
ملعقة صغيرة ثوم مهروس+ملح حسب الرغبة (تخلط جميعها جيدا)

الطريقة:
يقطع الخبز الى مكعبات صغيره ثم يقلى في الزيت .
يقطع الباذنجان الى حلقات ثم يقلى قي الزيت .
نحضر صينية ونضع في أسفلها الخبز المحمص ثم طبقة من الباذنجان وتكرر الطبقات .
ثم نسكب الصلصة وتزين الصينية بالبقدونس والصنوبر .

أتمنى أن تعجبكم بس هااااااااااه صلحوها وخلوني أتذوقها

زائر

والله وصفات حلوه مرررة
والله يعطيك العافية
بس أمانة إذا أحد عزمك
يا ليت تقولي

موضوع: رد: خاص جدا جدا بالطباخات 31/1/2009, 12:21 am

السلاااااام ماشاءالله تبارك الله يا شباب موجودين فيذا بعد

والله الوصفات مسكته بس لا حياة لمن تنادي عزوبي وماحولي احد <<<قلب المواجع

عاد لا انعزمتوا لا تنسوني خخخخخخ

الشكر الجزيل

موضوع: رد: خاص جدا جدا بالطباخات 31/1/2009, 1:48 am

قلبنا المواجع اجل خخخخخخخخخخ

افا عليكم اول ما انعزم باخذكم معي

منورين الحته

موضوع: رد: خاص جدا جدا بالطباخات 31/1/2009, 2:20 am

واااااااااااااااااااااااااو

يعطيك العافيه عذب..

شي حلووو تواجد الشاب بالمطبخ..

تسلم يدينك عذب

موضوع: رد: خاص جدا جدا بالطباخات 31/1/2009, 11:55 pm

تسلمين

والف شكر على ردك المشجع جدا اخجلتي تواضعي صراحة<<<متعوب عليها

وابد لا بغيتي وصفه ولا طريقه لا يردك الا كيبوردك <<<صدق عمره الشيف رمزي

حتى مجنون هو طباخنا كل ابو ايم<<زين لا عرف للشكشوكه بدون طماط وبصل بعد << وش بقى

<<بيتصفق

منوره

موضوع: رد: خاص جدا جدا بالطباخات 1/2/2009, 12:08 am

واااااااااااااو عليكم ,اقلطو عند منصوري ابا عن جد وابشروااااااابها الطبخات وغيرها-----
ولا تمنون يعيال عمي.يوجد نفس وذوق في الطبخ لدى افراد عائلة المنصور رجال كانو ام نساء----
شي طيب جداا اخي عذب الروح موضوعك-------سلمت يداك ورزقت ما اهديت. Laughing

موضوع: رد: خاص جدا جدا بالطباخات 1/2/2009, 12:12 am

المفروض انا اللي اقوووول واااااو يا اهلي

يكفيني مرورك وردك وهذا بحذ ذاته شرف لي صراحة

الف شكر يالغاليه

موضوع: رد: خاص جدا جدا بالطباخات 1/2/2009, 12:26 am

عزيزي.....عذب

مشكور ويعطيك العافيه
على النقل المتميز
دمت بــــــــــــود

تحيـــــــــــــاتي

موضوع: رد: خاص جدا جدا بالطباخات 12/2/2009, 9:35 pm

WOoOoOoOoOoOW

طرررقــ ولا أح ـلى

انــ شااء اللهــ اجربهاا

يع ــطيكــ 1000 ع ـــآآآفيهــ عالطرريقهــ

احتــرآآميــ لكــ

,,’’ كــــوووول قيرل ’’,,

موضوع: رد: خاص جدا جدا بالطباخات 13/2/2009, 5:32 am

مااااشوف انهاااااااااااااااا زينه