منتديات عائله المنصور
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 طريقة تحضير جميع أنواع القهوة...

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
*% pJIcJI JIjJj %*
"، منصووري ضيف ،"
طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... Stars9



ذكر
عدد الرسائل : 4
تاريخ التسجيل : 11/08/2007

طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تحضير جميع أنواع القهوة...   طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... I_icon_minitime20/9/2007, 9:48 am





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



طريقة عمل جميــع أنواع القهوه




===========================
(*·.¸(`·.¸القهوه الخليجيه ¸.·´)¸.·*)
==========================


المقادير :-
================
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين هال
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء
الطريقة :-
========
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية


(*·.¸(`·.¸القهوه المكّاويه ¸.·´)¸.·*)
============================



تحضيرها
==============
أولا:أعداد البن
================
يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا..
ثانيا: طريقة عمل القهوة
========================
حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه هي عشبه موجودة عند العطار ولونها اسود في ابيض

.....................
(*·.¸(`·.¸القهوه التركيّه ¸.·´)¸.·*)
===========================


القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة

المقادير :-
=============

فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة :-
===========
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة

.....................
(*·.¸(`·.¸القهوه العربيّه ¸.·´)¸.·*)

==============================


هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته

....................


(*·.¸(`·.¸القهوه التركيه ¸.·´)¸.·*)

========================



هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة

...................

(*·.¸(`·.¸قهوه تركيه بالكاكاو¸.·´)¸.·*)

==========================




كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم



والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب

..................


(*·.¸(`·.¸إسبرسو¸.·´)¸.·*)
========================



هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها

................
(*·.¸(`·.¸الكابيتشينو¸.·´)¸.·*)
======================




قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب

احلى كابتشينوا

=================




المقادير
==========

!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقة
=================
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه

......................

(*·.¸(`·.¸قهوة الحليب ¸.·´)¸.·*)
=========================




قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان

كبير .

......................
(*·.¸(`·.¸الموكـا¸.·´)¸.·*)
=================




قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.

......................


(*·.¸(`·.¸القهوه الايرلانديه¸.·´)¸.·*)
=========================




وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر

.....................
(*·.¸(`·.¸قهوة فيينا Viena Coffee ¸.·´)¸.·*)
===================================


هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .


....................


(*·.¸(`·.¸القهوه المثلجه ¸.·´)¸.·*)
=========================




نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها
عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج


بالهناااااااااااااااااااااااااا والشفااااااااااااااااااااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
النوري
زائر




طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير جميع أنواع القهوة...   طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... I_icon_minitime22/9/2007, 1:22 pm

تسلم يمينك اخوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمو المشاعر
>> مشرف المنتدى العام <<
>> مشرف المنتدى العام
سمو المشاعر


ذكر
عدد الرسائل : 2408
تاريخ التسجيل : 24/06/2007

طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير جميع أنواع القهوة...   طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... I_icon_minitime22/9/2007, 10:13 pm

يعطيك العافية زلزال على هذة المعلومات ,,,
وعقبال ما نتقهوا سوا انشاالله ,,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
آلمَنصْــوٌُُريَه
>> مراقبه منتدى المراه <<
>> مراقبه منتدى المراه
آلمَنصْــوٌُُريَه


انثى
عدد الرسائل : 3473
العمر : 36
المدينه : الديره المرجع : : ..
تاريخ التسجيل : 15/10/2007

طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير جميع أنواع القهوة...   طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... I_icon_minitime13/11/2007, 1:07 am

مشكور اخوي زلزال العالم
<<<<<<مجنونه قهوه
تقبل مروري..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلـــــوعــة المنصور
"، منصووري عالي ،"
طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... Stars4



انثى
عدد الرسائل : 1147
العمر : 40
المدينه : الديره المرجع : : السعوديه
تاريخ التسجيل : 10/11/2007

طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير جميع أنواع القهوة...   طريقة تحضير جميع أنواع القهوة... I_icon_minitime19/1/2008, 9:43 am

......................
(*·.¸(`·.¸الموكـا¸.·´)¸.·*)
=================




قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.


الموكا بأنواعه أحسن كوفي عندي ..

زلزال العالم..

الله يعطيك الف عافيه على موضوعك الرااااااايق..

تقبل مروري:

دلوووووووعه..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير جميع أنواع القهوة...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عائله المنصور :: ــالمنصور عالمـ حواء :: منتدى [ ـ مكياج ـ ازياء الموضه ـ ]-
انتقل الى: